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o09361-221946 - ATSEM (h/f)

mardi 20 juillet 2021

Domaine fonctionnel : Animation, jeunesse et sports/Animatrice / Animateur de relais assistantes maternelles
Description du poste :
Activités et tâches à la réception, la préparation et la distribution des repas, dans le respect des normes d'hygiènes et de sécurité, Application de la méthode HACCP. Maintenance et hygiène des locaux et matériels. Réception et contrôle des marchandises Contrôle du matériel Préparation des plats pour les maternelles et assiettes pour les élémentaires Mise en chauffe avant service En cas de litige sur le contrôle des marchandises, informer le services restauration Tenue de stock des produits Inventaire vaisselle Lors des vacances scolaires: participer à l'entretien des locaux CDL et à distribution des repas, Accompagner les animateurs lors des sorties à Pamfou, et Champs sur Marne pour la distribution des repas et la remise au propre.

Savoir: Connaitre et organiser la distribution et autocontrôle mise en place dans le cadre de la méthode HACCP Connaitre les risques professionnels de la restauration collective Connaitre les règles de sécurités liées aux techniques d'entretien Connaitre les principes et outils de la démarche qualité Technique d'entretien des matériels et locaux Appliquer les règles de sécurité du travail Savoir-Faire: Planifier et organiser la distribution des repas en fonction du nombre de convives Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène Appliquer les procédures d'entretien Repérer les dysfonctionnements et les signaler au contrôleur Savoir travailler en équipe Savoir s'organiser et gérer les priorités Savoir-Faire Sens du travail en équipe Ponctualité Bon relationnel avec les enfants Autonome, efficace et discret Diplomatie, disponibilité
Lieu d'affectation : - - 93701 DRANCY CEDEX

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