GouvActu AdmiNet

Accueil > France Inter > Le salé en cuisine

Le salé en cuisine

samedi 24 juillet 2021

Dans la famille des saveurs fondamentales, à côté du sucré, de l’acide, de l’amer et de l’umami, je demande le salé, un goût tellement prégnant et évident qu’il étiquette à lui seul tout un champ de la cuisine : les recettes salées par opposition aux recettes sucrées…

Voir en ligne : France Inter / Le salé en cuisine

Du même site

France Inter – Actualité, Politique, Culture, Musique
Toute l’actualité de la rédaction France Inter : politique, économie, justice, culture, humour, musique... Écoutez la radio en direct et Inter-venez !