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o06944-202111005504 - MAGASINIER ALIMENTAIRE (F/H) LYCÉE LUMIÈRE (69)

vendredi 19 novembre 2021

Domaine fonctionnel : Intervention technique et logistique/Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Description du poste :
MAGASINIER ALIMENTAIRE (F/H) LYCÉE LUMIÈRE (69) LYCÉE LUMIÈRE (69)

SAVOIRS : Connaître les principes de gestion des stocks alimentaires Connaître les règles d'hygiène/sécurité alimentaire et HACCP Connaître les techniques de rangement, stockage et signalétique des produits Connaître les critères de péremption Connaître les gestes et postures professionnelles Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP) SAVOIR FAIRE : Organiser le stockage et le rangement des produits de façon logique et rationnelle Définir les zones de stockage propres à chacun des produits, matériels et matériaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité Contrôler la conformité de la commande Respecter les procédures de réception, stockage et distribution des produits Utiliser l'outil informatique et les applications de gestion des stocks Savoir remplir les documents liés à la gestion du magasin alimentaire (bons de livraisons, registre comptable...) Utilisation du logiciel easylis SAVOIR-ETRE : Être polyvalent au sein de la cuisine Être organisé et méthodique Avoir de la rigueur et de la précision Être vif et efficace, savoir respecter des impératifs de délais Savoir travailler en équipe et avoir un bon sens relationnel PARTICULARITÉS DU POSTE * Horaires : Matin (6h-14h), l'emploi du temps peut être modifié selon la nécessité de service * Outils : engins de manutention, machines et outils professionnels * Contraintes du poste : station debout, travail en hauteur avec matériel spécialisé, travail alternativement en milieu chaud et réfrigéré, port de charges lourdes * Equipements : Port de vêtements professionnels et chaussures de sécurité obligatoire * Pour tous renseignement complémentaire, merci de contacter la responsable de cuisine : Madame HABERT : 04 78 78 31 78 * Date limite de candidature : 16/12/2021. * Prise de poste envisagée : 01/03/2022.
Lieu d'affectation : 1 ESPLANADE FRANCOIS MITTERRAND CS 20033 - 69269 LYON CEDEX 02

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