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2021-749917 - Vétérinaire officiel en abattoir H/F

vendredi 19 novembre 2021

Domaine fonctionnel : Agriculture/Experte / Expert en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Description du poste :
Objectifs principaux assignés à ce poste : - le pilotage de l’inspection ante mortem et post mortem des animaux et de l’inspection sanitaire de l’abattoir et des ateliers annexes (encadrement d’une équipe de 8 inspecteurs) - la réalisation des saisies vétérinaires - s’assurer du respect des bonnes pratiques d’hygiène et des règles de protection animale Cycle de travail sur 5 jours avec heures de nuit indemnisées en plus (entre 3 h et 6 h) - Organisation, encadrement et animation d’une équipe de 8 inspecteurs des services vétérinaires à Thiviers - Suivi de la programmation des inspections et de la mise en œuvre des prélèvements – mise en œuvre du système qualité de la Direction Générale de l’Alimentation - Supervision de l’inspection sur chaîne et hors chaîne, réalisation des inspections « établissement » et des ateliers de découpe annexés à l’abattoir - Participation aux réunions de coordination à la DDETSPP - Suppléance possible du vétérinaire officiel des autres abattoirs.

SAVOIRS : Diplôme vétérinaire exigé - Connaissance technique et réglementaire dans les domaines d’activités du service (protection animale, hygiène en abattoirs de boucherie et ateliers annexes) - Connaissances des lésions et motifs de saisie vétérinaires - Savoir repérer les lésions sur les carcasses - Savoir identifier les écarts par rapport à la réglementation - Sens du travail en équipe et du service public - Aptitude au management - Travail en réseau, avec des partenaires variés

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