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Agriculture cellulaire, viande de synthèse : la nourriture de demain ?

vendredi 10 septembre 2021, par franceculture

Alors qu'en 2013, la viande cultivée en laboratoire n'était qu'au stade du prototype, le secteur de l'agriculture cellulaire se structure à l'échelle mondiale : investissements financiers, autorisations de mise sur le marché, progrès technologiques. L'alimentation de demain sera-t-elle cellulaire ?

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