GouvActu AdmiNet

Accueil > Anses > Compléments alimentaires à base de plantes contenant de la coumarine : attention à la surconsommation

Compléments alimentaires à base de plantes contenant de la coumarine : attention à la surconsommation

mercredi 12 mai 2021

L’Anses a évalué le risque lié à la teneur en coumarine de certaines plantes pouvant être consommées en particulier dans les compléments alimentaires. Composé naturel odorant présent dans certaines plantes comme la cannelle, la coumarine est utilisée dans l’alimentation comme épice ou ingrédient aromatisant naturel. Consommée à de fortes doses, la coumarine peut provoquer des atteintes hépatiques.


Voir en ligne : Anses / Compléments alimentaires à base de plantes contenant de la coumarine : attention à la surconsommation

Du même site

l’Anses, agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, a pour missions d’évaluer, de prévenir et de protéger les citoyens et les consommateurs contre des risques sanitaires de plus en plus complexes et multiples