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[FORMATION] CY Gastronomie : apprendre par le projet

mercredi 9 juin 2021, par tanguy.barthez@u-cergy.fr (Tanguy Barthez)

CY Gastronomie est le pôle d’excellence culinaire de CY Cergy Paris Université. Basé entre Gennevilliers et Paris, les étudiants sont formés aux métiers de la gastronomie, au management de la restauration, à l’activité de traiteur–événementiel et au design culinaire.
 
 Depuis 2007, CY Gastronomie (...)

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CY Cergy Paris Université en chiffres. plus de 25 000 étudiantes et étudiants. 1 000 chercheuses et chercheurs. 550 doctorantes et doctorants. 3712 diplômées et diplômés en 2019-2020.

Elle est née de l’union de l’Université de Cergy-Pontoise (fondée en 1991) et de l’École internationale des sciences du traitement de l’information (EISTI) ; elle intègre deux établissements composantes, l’Institut Libre d’Éducation Physique Supérieur (ILEPS) et l’École Pratique de Service Social [archive] (EPSS). Partenaire stratégique, l’ESSEC Business School y est associée. Avec l’ambition d’un double changement d’échelle en phase avec les objectifs du développement durable2 :

rayonnement académique,
expérience étudiante
L’offre académique globale se structure autour d’une école universitaire des premiers cycles baptisée CY Sup3 et de 5 écoles magistrales et doctorales, dites graduate schools4.